Nos référentiels

HYGIÈNE & SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

La certification ISO 22000 pour maitriser la sécurité des denrées alimentaires permet d’anticiper les évolutions du marché, améliorer les performances de l’entreprise et également maîtriser les risques et les opportunités.

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

ISO 22000

Ce référentiel a été élaborée à l’échelle internationale par une organisation non gouvernementale et ne fixe que des obligations de résultats. L'ISO 22000 n'exige pas d'intégrer des dispositions pour prévenir des malveillances (food defense) ou gérer les problématiques d’authenticité des matières premières (food fraud), mais il est possible de les intégrer en compléments des exigences normatives.

FSSC 22000 / BRC / IFS

Ces référentiels sont des référentiels privés mis au point par et pour la grande distribution. Ils intègrent des dispositions pour prévenir des malveillances (food defense) ou gérer les problématiques d’authenticité des matières premières (food fraud), ce qui n'est pas le cas de l'ISO 22000. Les référentiels BRC et IFS concernent chaque maillon de la chaine d'approvisionnement de la grande distribution, chacun dispose de son référentiel spécifique (transformation, stockage, transport etc.). *FSSC 22000 : Food Safety System Certification 22000 *BRC : British Retail Consortium *IFS : International Featured Standards

Sigle officiels SIQO ou Privé : AB / AOP /IGP/ Label Rouge /STG / HVE / VPF ...

Ces labels permettent de garantir un niveau de qualité supérieure aux consommateurs en France et en Europe. *Sigles d'Identification de la Qualité et de l'Origine

GLOBAL GAP

C'est un référentiel privé permettant de garantir de bonnes pratiques agricoles et applicables partout dans le monde. Cette certification veut répondre aux préoccupations des consommateurs en matière de sécurité alimentaire, de protection de l'environnement, de santé, sécurité et protection sociale des ouvriers et de bien-être des animaux.

Nos domaines d’expertise

L’hygiène et la sécurité des aliments est une priorité pour maitriser la sécurité des consommateurs.
Les secteurs agro alimentaire, viticoles, agricoles etc. sont donc confrontés à des obligations réglementaires fortes ainsi qu’à des attentes élevées de leurs clients.
Pour vous aidez à mettre en place vos bonnes pratiques et assurez un suivi régulier AS2PIQ vous accompagne dans les domaines et sujets suivants :

Secteurs

Agro-alimentaire
Agriculture
Viticulture
Restauration
Artisans
Négociants
Transport
Stockage

Réglementation

Plan de maîtrise Sanitaire :
HACCP
Traçabilité
« Paquet Hygiène »
Procédure de rappel et de retrait
Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
Respect du bien-être animal

Produits

Produits alimentaires bruts ou transformés
Babyfood
Alimentation animale
Petfood

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Management de la sécurité
Management de l'environnement
Management de L'hygiène et de la santé
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