Vous voulez en savoir plus sur la certification ISO 22000 relative à la sécurité des denrées alimentaires ? Cet article est fait pour vous !
Qu’est ce que c’est que l’ISO 22000 ?
L’ISO 22000 est une norme internationale, relative à la certification de la sécurité des denrées alimentaires.
Elle est applicable pour tous les organismes de la filière agro-alimentaire, couvre l’ensemble des activités constituant la chaîne alimentaire, de la fourche à la fourchette.
Elle est une aide à la gestion des risques et des dangers, en se basant sur le principe de l’amélioration continue (PDCA).
Cet outil de management permet donc d’assurer la sécurité des denrées alimentaires que vous fabriquez pour rassurer les clients et les consommateurs par rapport aux produits que vous fabriquez.
Elle pose les questions autour du management de l’activité au cœur de la gestion de crise et de retrait des produits alimentaire à tous les stades de leur transformation y compris de leur vente.
Il faut savoir que cette norme présente aussi l’avantage d’inclure les exigences se rapportant à l’HACCP.
La certification ISO 22000 pour la sécurité alimentaire permet d’avoir un système de gestion reconnu à l’international pour :
- Fournir des produits sains au consommateur,
- Garantir la sécurité des aliments au client industriel ou distributeur,
- Répondre aux exigences de la réglementation en matière d’hygiène.
Quels sont donc les avantages d’une certification ISO 22000 ?
- Fournir des produits sains au consommateur,
- Garantir la sécurité des aliments au client industriel ou distributeur,
- Répondre aux exigences de la réglementation en matière d’hygiène.
Quels sont donc les bénéfices d’une certification ISO 22000 ?
- Imposer une obligation de résultats en laissant le libre choix des moyens,
- Utiliser les guides de bonnes pratiques d’hygiène,
- Renforcer et fiabiliser la démarche HACCP,
- Prendre en compte les exigences particulières des clients concernant la sécurité des aliments,
- Avoir une approche par filière et donc favoriser et faciliter la communication interne et externe de l’entreprise.
Comment se déroule un accompagnement à la certification ISO 22000 ?
Notre approche est avant tout pragmatique, ceci grâce à l’expérience de nos consultants de plus de 15 ans dans le domaine !
C’est cela qui facilite l’appropriation par nos clients de leur système de management de la sécurité alimentaire.
Afin de pouvoir vous accompagner correctement, nous déployons une méthodologie en 10 étapes, que nous ajustons en fonction de votre besoin :
- Réalisation d’un état des lieux pour comprendre le mode de fonctionnement et ajuster les étapes suivantes.
- Partage des objectifs du projet, proposition de planning et d’organisation avec les attributions de chacun.
- Sensibilisation du personnel aux exigences principales de la norme.
- Mise en place des éléments nécessaires au pilotage de la démarche et au système de management (fiche processus, politique, analyse du contexte etc.).
- Réalisation de l’état des lieux détaillé de la conformité réglementaire.
- Sélection de l’organisme de certification.
- Établissement du tableau de bord et du plan d’actions.
- Mise en place des outils opérationnel pour la gestion du système de management : non-conformités, actions correctives, informations documentées etc.
- Réalisation du 1er audit interne (avec un consultant différent pour permettre un regard croisé).
- Accompagnement à l’animation de la première revue de direction.
Un accompagnement est également possible le jour de l’audit de certification si cela peut vous rassurer.
Pourquoi travailler avec AS2PIQ pour votre certification ISO ?
- Notre expérience de plus de 10 ans dans la mise en place et la gestion de système de management.
- Notre formation d’audit tierce partie.
- Depuis la création d’AS2PIQ en 2017 :
- C’est plus de 250 journées d’audit réalisés,
- Et plus de 30 accompagnements jusqu’à la certification.
Notre objectif est donc de construire avec vous un système de management correspondant à vos valeurs, votre culture et votre organisation.
Nous utilisons également des outils performants (et gratuits) qui permettent le partage d’informations et le travail collaboratif : Stockage cloud sécurisé, Kahoot!™ et Klaxoon™.